ダイエット実践編

◆黒豆ダイエット

黒豆は栄養価が高くいつもの食事に取り入れたいダイエット食材の一つです。

そこで健康的なダイエットを目指しているあなたに、黒豆パワーをご紹介します。

黒豆ダイエットとは、黒豆を摂取することでダイエットを促進する方法のことです。

つまり、黒豆の成分であるイソフラボンとサポニンが脂肪の生成を抑え、血液をさらさらにしてくれます。さらに悪玉のコレステロールを減らして善玉を増やすなどの効果があるダイエット方法です。

一般的に黒豆の名で親しまれているこの豆、正式には黒大豆という大豆の仲間です。黒さの源になっている物質は、アントシアニンという色素。大量にアントシアニンが含まれている黒豆は、脂肪（脂質）の吸収を抑え、さらに脂肪（脂質）の排出を促進させる効果があります。

●イソフラボン黒豆の胚芽部分に多く含まれている成分で、女性ホルモンと同じような働きがあります。この成分が更年期の諸症状を緩和したり、高血圧や肥満などの生活習慣病を未然に防ぐ役割をしています。

●サポニン過酸化脂肪の増加を防ぎます。つまり高血脂症を予防し脂肪の代謝を促すことにより肥満を防止させる効果があります。

●アントシアニンアントシアニンとはポリフェノールの一種。活性酸素を除去することで、血液をさらさらにし体脂肪をつきにくくする働きをします。その結果動脈硬化や高血液などの生活習慣病を予防してくれます。

●大豆たんぱく質必須アミノ酸11種を含む良質なたんぱく質を豊富に含んでいます。その結果コレステロール調整効果や、坑肥満効果、老化防止効果があります。

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