◆食事

コンビニ弁当は一見バランスよく見えますが、大体は野菜不足で、炭水化物や油分はとれても、ビタミン・ミネラルが不足がちになります。また、味が濃いめで、保存料や着色料などの添加物がたくさん使われています。

添加物としてよく使われるリン酸塩は、骨のカルシウムを血液に溶け出させてしまいます。これによって、身体はカルシウム不足になり、骨や歯が弱くなるだけでなく、イライラや情緒不安定、気分が落ち込んだりします。また、合成添加物や人工的に加工されたものを体内にとりいれると、活性酸素が過剰に発生し、さまざまな病気の元になります。

他にビタミンＡやカロチンが不足すると目に影響が出たり、ビタミンＣ不足で吹き出物や肌荒れになったり、それぞれのビタミンやミネラル不足によって症状も出ますが、概して疲れやすく、ストレスがたまりやすくなります。

毎食自炊するのが理想ですが、よほどがんばらない限り１人暮らしではとても難しいもの。せめて、飲み物はジュースやスポーツドリンクをやめ、お茶やミネラルウォーターにしましょう。また、手軽に１人でもできる料理としておすすめは、みそ汁。野菜、海藻、卵、肉、魚をなんでもみそ汁に入れてしまうだけで簡単ですし、具だくさんにすれば、みそ汁とご飯だけの食事でも栄養はずいぶんカバーできます。